對我而言，料理這件事，跟運動一樣，是放在舒壓的價值上。
每次要料理一道菜之前，蘭絲會上網搜尋食譜，看了幾個以後，再融合自己的想法，所以，煮菜之前，蘭絲會思考需要備什麼料，等等要怎麼煮，順序如何。
上週我們到竹圍漁港買了一些海鮮，今天身體微恙的蘭絲睡午覺起床後，就好想弄個什麼犒賞生病的自己。
冰箱有鱈魚跟透抽，今天要介紹鑄鐵鍋煎鱈魚。
蒜頭辣椒切好，
倒油至鑄鐵鍋，加熱至冒煙
蒜頭辣椒油放入鍋裡拌炒，
炒至呈金黃色即可撈起。
再倒一些油，加熱，鱈魚沾上薄薄的太白粉，輕輕放入鍋裡，蓋鍋，鱈魚抹上太白粉，是為了讓魚肉在翻煎時較不會散掉。
一面煎一分鐘，約兩次翻面就煎好了呢！我最喜歡料理時，什麼都不加，起鍋後，灑上COSTCO的香料粉，好香好好吃！還有海鹽～
煎好，有點捨不得吃呢！
煮好兩道菜，mimi剛好放學，看到我有煮菜就開心留下，不跟阿公去樓上了。看她吃飯好享受喔！
她說：「媽媽世界第一名的大廚師，我最愛吃媽媽煮的菜。」
今晚還有烤透抽喔！
吃飽，滿足的母女啊…
後記：溫馨提醒，鱈魚油脂滿多，加上用煎烤料理，這一道菜，熱量應該不少，想用後要記得多做點事增加代謝～哈哈～
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